De nos jours, il existe de nombreux trucs et astuces pour améliorer la qualité de sa peau ou encore pour favoriser sa flore intestinale. Que ce soit des traitements chimiques avec les médicaments, ou des traitements plus naturels avec une certaine alimentation, tous sont mis en place pour vous aider à avoir le parfait équilibre dans votre système immunitaire.
Mais saviez-vous qu’il existe également des méthodes encore plus naturelles pour y parvenir ? Plus besoin de passer par des cachets ou encore par des crèmes ou autres soins, certains aliments se révèlent être très efficaces pour prendre soin de tout notre organisme.J’ai d’ailleurs décidé de vous présenter aujourd’hui quelque chose dont vous avez très probablement déjà entendu parler : les graines de courge.
On connait toutes la courge, notamment dans une soupe. Mais saviez-vous que les graines que vous retirez avant de la cuisine peuvent avoir d’excellentes vertus pour votre corps ? En effet ces petites graines peuvent se révéler être miraculeuses pour notre organisme.Mais alors comment consommer les graines de courge pour pouvoir profiter de ses bienfaits ? Dans cet article vous découvrirez tous les trucs et astuces à savoir sur les graines de courge et leurs bienfaits.
Table des matières
Qu’est-ce que la graine de courge ?
Par définition, les graines de courge sont les graines que l’on extrait de la citrouille. L’utilisation des graines de courge remonte à de très nombreuses années maintenant puisqu’elles étaient utilisées sur le continent américain grâce à leurs vertus diurétiques. Les colons les utiliser également comme vermifuge et les Indiens l’utilisaient pour soigner l’énurésie chez les enfants (le fait de faire pipi au lit).
Principalement utilisées en hiver et en automne, les graines de courge regorgent de bienfaits pour notre corps que vous apprécierez forcément.
Pour les consommer, Il faut choisir des graines « vierges » qui n’ont pas été salées et qui n’ont subies aucun traitement. Elles doivent être consommées pures sinon leurs bienfaits disparaissent durant leur modification. A partir de ces graines on peut également réaliser de l’huile de graine de courge, qui met elle aussi à notre disposition de très nombreux bienfaits.
Alors quand vous décidez de faire une soupe à la citrouille, ou simplement de les sculpter pour Halloween, pensez à ne pas jeter les graines. Conservez-les et pensez à les consommer pour pouvoir profiter de leurs nombreux bienfaits.
Les atouts nutritionnels de la graine de courge
L’une des raisons qui explique pourquoi les graines de courge sont tant appréciés, repose sur les nombreux atouts nutritionnels de celles-ci. Elles disposent en effet d’une composition nutritionnelle vraiment très intéressante. On retrouve par exemple :
- Très riches en protéines (environ 20%) : énergisantes et nourrissantes
- De puissants antioxydants : ils protègent des radicaux libres et ils apportent les vitamines nécessaires
- De nombreux minéraux comme le fer, le magnésium, le zinc, le potassium, le cuivre et le calcium qui favorisent le bon fonctionnement du système digestif et urinaire
- Des acides oléiques qui permettent d’augmenter le bon cholestérol et d’éliminer le mauvais
Quels sont les bienfaits de la graine de courge ?
Ainsi comme vous avez pu le découvrir les graines de courge mettent à notre disposition de très nombreux bienfaits que nous avons découvrir ensemble à présent.
Anti-cholestérol
Les graines de courge contiennent un très grand nombre de phytostérols, et ces éléments ont une structure chimique très proche de celle du cholestérol. Ainsi, dans l’intestin ces phytostérols se lieraient avec le cholestérol pour en limiter l’absorption. Le fait de consommé des graines de courge peut ainsi éliminer le mauvais cholestérol mais aussi prévenir des maladies cardio-vasculaires. Les graines de courge permettent en fait de rééquilibrer le taux de bon cholestérol avec le mauvais.
Anti-fatigue
Comme vous avez pu le découvrir, les graines de courge disposent d’une excellente composition nutritionnelle. On y retrouve notamment des oligo-éléments et des minéraux qui permettent à la graine de courge d’être un anti-fatigue naturel.
Ces nombreux minéraux sont notamment très efficaces pour lutter contre les carences. Sa grande teneur en fer fait également d’elle une alliée de taille si vous voulez lutter contre l’anémie par exemple. Grâce aux graines de courge, vous bénéficierez instantanément d’un regain d’énergie.
Améliore le système urinaire
Une autre vertu des graines de courge, c’est qu’elles sont très bonnes pour le système urinaire. En effet, elles sont connues pour leur fonction diurétique, qui vise à faciliter l’élimination des mauvaises toxines présentes dans les urines.
Et en favorisant l’élimination de ces mauvaises toxines, les graines de courge permettent également d’empêcher des infections urinaires. Elles sont également très efficaces pour traiter l’incontinence. Ce n’est pas pour rien si les Indiens utilisaient les graines de courge pour aider les enfants à ne plus faire pipi au lit.
Laxatif
Une autre des particularités de la graine de courge, c’est qu’elle est reconnue pour être un très bon laxatif. En effet elles disposent d’une très bonne teneur en fibres, ce qui leur permet d’éliminer les aliments etc très facilement et très rapidement.
Elles vous permettent ainsi de lutter contre les ballonnements mais aussi contre la constipation. De plus, l’élimination de ces graisses vous permettra de perdre du poids assez rapidement. Elles aideront ainsi les transits assez difficiles à éliminer tout ce qu’il y a de mauvais. Alors si vous avez des problèmes de constipation ou encore de transit capricieux, optez pour les graines de courge.
Comme vermifuge
Au début du XIX ème siècle, les colons utilisaient les graines de courge comme vermifuge naturel. En effet, on retrouve dans celles-ci de la cucurbitine, qui est un acide aminé naturellement présent dans les graines des cucurbitacées comme la courge.
Cette cucurbitine met à notre disposition un très fort pouvoir anthelminthique, les helmintes sont des vers parasites. Les vers parasites peuvent venir de toute part comme de l’alimentation par exemple, et ils sont souvent très difficiles à éliminer. Une simple consommation de graines de courge vous permettra de dire adieu à ces petits parasites.
Comment consommer les graines de courge ?
Pour consommer des graines de courge, rien de plus simple ! Vous pouvez par exemple les dégustant en tant que snacks ou comme coupe-faim. Il suffit simplement de les faire torréfier au four durant une quinzaine de minutes. Elles peuvent alors se déguster comme les graines de tournesol par exemple.
Attention cependant à ne pas les saler ou à les assaisonner car elles pourraient perdre leurs vertus.Vous pouvez également les incorporer dans des préparations comme dans la pâte à pain par exemple. Le pain à la graine de courge est d’ailleurs un vrai régal ! Vous pouvez aussi les ajouter à vos préparations de cake comme les cakes salés par exemple. Elles apporteront un peu de croquant à vos plats. Elles peuvent aussi être délicieuses dans des salades !
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Des effets secondaires ?
Comme beaucoup de produits naturels, il est parfois possible de rencontrer des effets secondaires en consommant des graines de courge, mais ceux-ci restent minimes.
Par exemple, vous pouvez rencontrer quelques troubles digestifs à cause de l’effet laxatif des graines de courge. Veillez alors à ne pas trop en consommer.Les graines de courge sont par ailleurs déconseillées aux enfants de moins de 5 ans.
Conclusion
Ainsi tout au long de cet article vous avez pu découvrir (ou redécouvrir) ce que sont les graines de courge et quels peuvent être leurs nombreux bienfaits pour notre corps. Que ce soit pour ses propriétés diurétiques, pour lutter contre la fatigue ou encore pour lutter contre le mauvais cholestérol.
Les graines de courge représentent une façon 100% naturelle de prendre soin de votre organisme. Consommées dans votre alimentation, elles vous apporteront les vitamines et les minéraux nécessaires pour être en pleine forme durant toute la journée. Alors qu’attendez-vous pour tester les graines de courge ?
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